Vent d’Anges

Immanquable dans les AOC Muscat de Mireval. A la croisée du Mistral et de la Tramontane, se trouve le Vent d’Anges.

Cette cuvée intemporelle continue de surprendre par sa concentration aromatique et sa finesse qui en font un produit plaisir sans faute.

Apéritifs, desserts, fromages bleus et foie gras.

Assemblage : 100% Muscat petits grains

A la vigne : Muscat en coteaux qui profite des influences du Mistral et de la Tramontane. Sols calcaires au point culminant des Muscat de Mireval qui domine la mer. Sur les coteaux du massif de la Gardiole, forte concentration solaire. Conduite traditionnelle entièrement manuelle Proximité avec les étangs et la mer pour nos vignes qui bénéficient d’une fraîcheur pendant les temps chauds.

A la cave :  Vendanges à la main, pressurage, débourbage à froid, fermentation et mutage traditionnel, soutirage, élevage en cuve de douze à vingt-quatre mois, mise en bouteille.

Dégustation :  La robe, brillante et claire avec des reflets légèrement dorés. Au nez, un bouquet aromatique exubérant d’agrumes, orange, pomelos, clémentine, verveine, camomille, pointe de miel. En bouche, attaque franche avec une très belle vivacité, en harmonie avec l’onctuosité, les agrumes prédominent et le miel accompagne finement la complexité aromatique. Révélateur de la finesse et la subtilité recherchée pour cette cuvée.

Récompenses :

– Médaillé au concours des meilleurs muscat du monde 2014, 2017, 2021

– Guide Hachette : Coup de cœur et étoile 2004,2005,2008,2009, 2012, 2017,2021