Les Salins Blanc

Les Salins c’est le temps du plaisir et de l’aventure.

Une recette simple pour des moments de vie : Prendre de belles aromatiques – Chardonnay

Rajouter du soleil, la fraîcheur des nuits d’été, les embruns, une pointe d’iode…

Cueillir au bon moment.

Enfermer dans un flacon.

Ouvrir à toute heure. Simple

Assemblage : Chardonnay (100%)

Ce Chardonnay est implanté sur la zone la plus basse du domaine entre les anciens Salins de Villeneuve et la réserve naturelle de l’Estagnol. La proximité de l’eau régule le climat de la parcelle et lui permet de s’épanouir dans un sol qui alterne entre sables et limons.

La robe est pâle, brillante et limpide. Le nez est ouvert sur des notes de pêche blanche, pomme, agrumes avec une fine touche saline. L’attaque est franche, fraîche et iodée tout en développant le bouquet aromatique du Chardonnay jusqu’à la finale.